På min sommarlista fanns punkterna göra ketchup, baka bullar och göra lemonad. Hittills har jag gjort ketchup, bullar och lemonad har jag gjort två gånger. Och det är så gott. Jag börjar med att göra en sockerlag som jag smaksätter och när den är klar går det att göra lite vad som helst med den; blanda med sprit i drinkar, blanda med vatten som saftlemonad, blanda i bubbelvatten för bubblig lemonad eller varför inte i iste?
Proportionerna på sockerlagen är 1:1. Vill man att den ska hålla längre och bli ännu klibbigare kan man använda dubbla mängden socker mot vatten.
Du behöver:
2 dl vatten
2 dl socker
ca 1 dl citronmeliss
ca 1 dl mynta
skalet av 2 lime
saften av 2,5 lime (hade en halva i kylen jag slängde med, men mängden här är inte supernoga och går att variera efter smak)
Gör så här:
1. Häll vatten, socker, mynta, citronmeliss och limeskal i en kastrull och värm till sockret löst sig i vätskan.
2. Låt det sjuda någon minut eller två och dra sedan av kastrullen och låt innehållet svalna helt.
3. När det svalnat, sila vätskan genom en finmaskig sil eller silduk och pressa på bladen med en sked så all vätska och smak pressas ur.
4. Blanda lagen med limesaften och häll upp på ren och torr flaska. För att få flaskorna rena kan du koka eller ugna dem.
Sedan kan du blanda med vatten, bubbel eller sprit till önskad styrka. Mycket is rekommenderas och extra limeskivor eller annan frukt är gott i. Eftersom detta inte blir så stor mängd kan man alltid dubbla, trippla eller kvadrupla om så önskas. Den här mängden behöver man nästan inte ens hälla upp på flaska, har man bara en stor tillbringare kan man göra lemonad av alltihopa på en gång.
En av de bästa sakerna med sommaren är att man kan plantera sin egen basilika och äta hur mycket pesto genovese man vill. I år ville jag även ha mynta och smultron, men utan balkong och ett fönster som aldrig får sol blev jag avrådd av de med grönare fingrar än mig från att plantera från frö. Så i början av veckan köpte jag färdigodlade utreade plantor och planterade om hemma. Mynta, citronmeliss, timjan, smultron och salvia blev det.
Blev lite snål och köpte inga krukor, så planterade dem istället i kakburkar, soppskålar och plåtskrin, som tillägg till konservburkarna och temuggen jag redan planterat basilika i. Men det blir ju nästan finare tycker jag, särskilt den röda plåtisen med citronmelissen i. Glöm inte att ha stenar eller lekakulor i botten bara så att vattnet rinner undan och rötterna inte drunknar.
Om ens systerson har en favvotröja som det blivit en fläck på så måste man inte nödvändigtvis slänga den bara för det. Inte ens färga den. Man kan helt sonika ta ett annat tyg, gärna stretchigt som själva tröjan, klippa ut något roligt och sy fast det över fläcken.
Till Hermans tröja blev motivet ett H. H som i Herman och H som i favvodjuret (just nu) Haj. Eftersom barntröjor tvättas ofta är det bra att fålla eller sicksacka kanterna och sy fast trycket med fler än en söm. Jag använde ett ganska ofransigt tyg och struntade därför i sicksackandet och sydde endast två raksömmar för att fästa trycket.
Det blommiga tyget kommer från en avklippt ärm från en klänning jag ärvt av min vän Annicas mormor. Det känns som bra när allt kommer till användning.
Hos mig finns det lappar överallt. Kollar jag i mitt anteckningsblock finns det listor på saker jag vill äta, baka och laga, på pyssel jag vill pyssla och på böcker jag vill läsa och filmer jag vill se. Bara att inse det, jag skriver listor över allt.
Och som den listjunkie jag är har jag skrivit ner lite saker jag vill göra i sommar på en lapp. Inga tvång eller så, men för att komma ihåg de där lite mindre sakerna som jag lätt glömmer bort att jag velat göra annars. Så här kommer den. Den lilla listan.
Listan
- Göra s’mores
- Åka Lennakatten
- Bada i Fjällnora
- Hänga i amfiteatern i källparken
- Baka bullar och göra lemonad
- Göra egna bra hamburgerbröd och egen ketchup
- Läsa Game of Thrones-böckerna
- Göra en blomkrans
- Bila någonstans
Uppsalabor, fler förslag? Kommer befinna mig i Uppis större delen av sommaren. Nästan hela faktiskt.
Eftersom jag umgås ganska mycket med en viss vegan nu för tiden har jag öppnat ögonen för veganska recept ännu mer än tidigare och sparar recept jag hittar under mina matbloggrundor som verkar bra. Det här receptet på veganska banannötvåfflor från Shutterbean hittade jag någon gång i januari och sparade men kom inte ihåg det förrän jag fick ett superfint oanvänt sextitalsvåffeljärn i försenad inflyttpresent. Våffeldags!
Läs mer »
Efter att ha målat om två krukor för längesedan blev jag nu tillslut less på min sista terrakottakruka som inte passade in någonstans och målade om den med. Jag blandade röd och vit färg och fyllde på med mer vitt för varje rand för att skapa olika nyanser. Att jag först försökte, men misslyckades, med att trycka ett mönster med trianglar på samma sätt som textiltrycket på lådlocket kan vi ignorera. Bara att måla över.
Måla är det bästa pysslet tycker jag, näst efter papperspyssel, men tyvärr kommer så mycket tråkigt arbete med att måla och tur är väl det, för annars hade jag nog målat om hela köket flera gånger. Men tills jag börjar tycka att sandpappring, målartvättning och grundmålning är roligt så får jag nöja mig med krukor.
Sådär. Smälter bra in med färggladheten och det läskiga porslinsansiktet.
Ibland undrar jag ju varför jag köper Ben&Jerry’s, Björnen och Lejonet och annan dyrglass med nötter och choklad-kombinationer i när det kan göras minst lika bra hemma.
Denna gång blev det vaniljglass med rostade mandlar, choklad- OCH kolasås, kokosflingor och krossade pepparkakor. Extra allt!
Just rostade mandlar är så sjukt gott till glass och kolasås, och gott överhuvudtaget. Har det i allt; våfflor, såser, sallader. Släng några mandlar i stekpannan på medelvärme och låt dem rostas tills de är knapriga och smakar supergott. skaka om dem ibland och smaka lite då och då så du inte råkar ta bort dem för tidigt. Tar några minuter från det att pannan blivit varm.
Köpte den här fina lådan på Kupan i veckan för en tia och det tygklädda, beige locket bara skrek efter textilfärg. Typ.
Så jag tog en svamp och skar till en triangel med skärkniv, hällde ut textilfärg på en tidning och satte igång att trycka. Vissa trianglar blev lite svagare och ojämna och andra mer ifyllda, men det var lite den effekten jag ville ha också.
Ska du trycka med textilfärg på ett tyg du kommer att tvätta bör du stryka fast färgen med strykjärn när den torkat, men jag har inte planerat att tvätta det här papplocket någonsin så jag struntade i den biten.
Jag börjar vara inne på mitt nionde år med krånglig mage och senaste utlåtandet är IBS och att minska på sådana där kolhydrater som finns i pasta och vitt bröd. Lite tråkigt kan jag tycka då jag älskar bröd och pastasåser, men efter många timmar av matbloggsurfande har jag nu stött på zucchinipasta så många gånger att jag varit tvungen att prova.
Jag kan lova att jag var skeptisk till rå zucchini, men jag var ännu mer skeptisk till att inte ha något att äta min tomatsås, pesto och bolognese till så jag provade.
Zucchinipasta är helt sonika en zucchini som du hyvlar strimlor av med potatisskalaren, skär i ännu tunnare strimlor (eller julienne som det kallas om man är fancy) med en kniv och äter istället för pasta.
Och det är hur bra som helst. Det smakar inte så mycket men suger åt sig såsen jättebra, till skillnad från pasta då såsen bara rinner av. Man blir inte sådär fejkproppmätt och sedan hungrig efter en halvtimme och det är råbra konsistens. Det är ju så klart inte samma sak som pasta men då kan man åtminstone få sin sås på något så kan man äta pasta när man är sugen på själva pastan.
Jag har provat till pesto och tomatsås med tillbehör några gånger, men har blivit så zucchinipeppad att jag börjat ha strimlad zucchini i sallad också.
Prova!
Ibland har jag ju alldeles för höga ambitioner trots att jag borde känna mig själv vid det här laget. Ambitioner där jag inte gör någon större ansträngning för att nå målen jag satt upp.
Till exempel att göra en filt av mormorsrutor. När skulle jag virka en hel filt tänkte jag? I tunnaste garnet i världen dessutom. Bara en mormorsruta tar ju runt en halvtimme, så jag skulle väl behöva runt en tvåhundra halvtimmar för att göra en filt som inte bara passar ett spädbarn, och då har jag ju tappat intresset för längesedan.
Om någon därute känner igen sig i den här beskrivningen så har jag det optimala mormorsrutetipset: glasunderlägg!
Läs mer »
